كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس المخبوزة؟ سؤال يدعو إلى البدء بمفهوم السعرات الحرارية ، وهي وحدة تستخدم لقياس الطاقة الحرارية التي توفرها مكونات الغذاء لجسم الإنسان ، وهي من الناحية العلمية كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة جرام واحد من الماء عن طريق درجة واحدة مئوية ، وفي هذه المقالة سيتم عرض البحث العلمي بدءاً من الفرق بين البطاطس والبطاطس مروراً بعدد السعرات الحرارية في البطاطس المخبوزة وقيمتها الغذائية ، لتقديم أسهل وصفة لتحضيرها.
الفرق بين البطاطا الحلوة والبطاطا
قبل تحديد عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المخبوزة ، من الضروري البدء في الحديث عن الفرق بين البطاطس والبطاطس ، حيث أن كلمة بطاطس تعني عمومًا البطاطا الحلوة ، والتي تختلف من حيث التصنيف العلمي والعائلة عن البطاطس ، ومؤشر نسبة السكر في الدم هو عالية بالنسبة للبطاطا الحلوة ، وخاصة المطبوخة ، مقارنة بالبطاطس ، وبينما كلاهما خاليان فعليًا من الدهون ويحتويان على سعرات حرارية متساوية ، تحتوي البطاطس على مستويات أقل إلى حد ما من الكربوهيدرات والألياف.[1]
كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس المشوية
حبة بطاطس متوسطة الحجم مشوية بدون تقشير ، تزن حوالي 173 جرام ، تحتوي على 161 سعرة حرارية ، وهي الخيار الأفضل للوجبات الغذائية والوجبات الغذائية ، حيث تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات ، حيث أن حصة واحدة من هذه البطاطس تزود الجسم بالدهون. 45٪ من احتياجاتها. تناول فيتامين سي يومياً ، حيث أنه يعزز الشعور بالشبع ، ويحسن عملية التمثيل الغذائي.[2]
طريقة عمل البطاطس المخبوزة
بعد تحديد عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المخبوزة ، تجدر الإشارة إلى أن تحضير هذه البطاطس يختلف باختلاف المكونات المصاحبة وطريقة تقديمها. من أشهر الوصفات لتحضيرها نذكر الطريقة التالية:[3]
المكونات
- ثلاث حبات بطاطس.
- ربع كوب زيت زيتون أو زيت عادي.
- خليط من البهارات والتوابل تتكون من: ملح ، فلفل حار ، فلفل أسود ، كاري ، بابريكا ، حامض الستريك ، كزبرة ، ومسحوق ثوم.
كيف تستعد
- اغسل البطاطس جيدًا ثم جففها.
- قسمي كل حبة بطاطس إلى أربعة أصابع دون تقشيرها.
- نضع زيت الزيتون وجزء من خليط التوابل في وعاء.
- أضيفي أصابع البطاطس إلى خليط البهارات وتبليها.
- نضع البطاطس على صينية مدهونة بالزيت أو فوق ورق الطهي.
- نرش الجزء المتبقي من البهارات على أصابع البطاطس.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نضع البطاطس في الفرن لمدة عشرين أو خمس وعشرين دقيقة حسب سمك الأصابع.
- أخرجي الدرج عندما تكون الأصابع محمصة وذهبية اللون.
- تقدم مع كاتشب أو صوص طماطم.
القيمة الغذائية للبطاطس
في نهاية المقال وبعد تحديد عدد السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس المخبوزة ، من الضروري الوقوف على فوائد البطاطس وقيمتها الغذائية ، والتي يمكن تلخيصها على النحو التالي:[4]
- الوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
- تقوية الجسم وتزويده بمضادات الأكسدة.
- الوقاية من بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل أمراض القولون.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- الخيار الأمثل لمرضى حساسية الغلوتين أو الاضطرابات الهضمية.
- الشعور بالشبع ومقاومة الشعور بالجوع.
كم عدد السعرات الحرارية في البطاطس المخبوزة؟ سؤال يدعو للتأكيد على ضرورة اتباع نظام غذائي صحي ، وتناول الحصص الكاملة والمطلوبة من المجموعات الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، من خلال تناول وجبات كاملة ومتنوعة ، وتجنب الأطعمة الجاهزة ، والإكثار من تناول الحلويات. وينصح الأطباء بالمثابرة في ممارسة الرياضة مثل المشي لمدة نصف ساعة يومياً.