تعتبر فوائد بذور الشيا من الأمور التي يسأل عنها الكثير من الناس ، فهذه البذور هي أغذية تستخدم بأكثر من طريقة وتستخدم في صناعة المخبوزات والزيوت. سنتحدث في السطور القادمة عن هذه البذور وقيمتها الغذائية وأهم الفوائد الصحية التي تقدمها لجسم الإنسان. بشيء من التفصيل.
بذور الشيا
بذور الشيا هي بذور تنتمي إلى عائلة النعناع وقد استخدمها الناس لآلاف السنين في الغذاء. كما أنها تستخدم في صناعة العديد من المنتجات المختلفة مثل الخبز والدقيق وبعض أنواع الزيوت وكذلك الزبدة المعروفة بزبدة الشيا والتي لها فوائد صحية عديدة خاصة في مجال مستحضرات التجميل. تعتبر هذه البذور من المحاصيل الرئيسية للعديد من الدول لفترات طويلة ، وتعتبر هذه البذور محاصيل غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة التي تجعلها مفيدة للعديد من الأمراض حيث تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض ، كما أنها تساعد في تعزيز صحة الشعر والجلد. في الفترة الأخيرة ، يعتبر من المكونات التي تدخل في صناعة مستحضرات التجميل والعناية ، بالإضافة إلى الفوائد الصحية.[1]
فوائد بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة ، مما يجعلها توفر العديد من الفوائد الصحية. أدناه سوف نتعرف على أهم فوائد هذه البذور بشيء من التفصيل.[1]
تعزيز صحة القلب
تعتبر هذه البذور من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة القلب ، حيث تساعد في تقليل الكوليسترول الضار أو عالي الكثافة ، كما أنها تقلل نسبة الدهون الثلاثية في الدم ، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. مما يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة مثل تصلب الشرايين.[1]
مفيد لمرضى السكر
تعتبر بذور الشيا من أكثر الأطعمة المفيدة لمرضى السكر ، حيث تحتوي على الكربوهيدرات التي يتم إطلاقها في الجسم ببطء مقارنة بأنواع الكربوهيدرات الأخرى ، وبالتالي فهي تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم والتحكم في عملية التمثيل الغذائي للسكريات مما يؤدي إلى انخفاضها. في مستوى السكر. في الدم.[1]
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تعتبر بذور الشيا من أفضل الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتساعد على منع عسر الهضم ، وتساعد هذه البذور بشكل كبير في دعم البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء وبالتالي تمنع معظم أمراض الجهاز الهضمي.[1]
الوقاية من هشاشة العظام
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من عنصر الكالسيوم الذي يساعد في تقوية العظام ومنعها من الهشاشة. كما أنها تحتوي على عنصر البورون وهو عنصر يساعد في عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم واستخدامه لتقوية العظام وحمايتها من الهشاشة والكسر.[1]
تعزيز صحة العين
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي تلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز صحة العين والوقاية من متلازمة جفاف العين ، حيث تحمي العين من الالتهابات ، بالإضافة إلى أنها تساعد في الوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالعمر. مثل الضمور البقعي.[1]
فقدان الوزن
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة التي تساعد في فقدان الوزن الزائد لأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقليل الرغبة في تناول الطعام. كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والمعادن والفيتامينات التي تقلل من الضعف والخمول.[1]
فوائد أخرى لبذور الشيا
لبذور الشيا العديد من الفوائد الصحية الأخرى لجسم الإنسان ، ومن أهمها ما يلي:[1]
- خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي حماية القلب من العديد من الأمراض مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- الوقاية من العديد من أنواع السرطان مثل سرطان الرحم.
- تعزيز صحة الأسنان لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- تزويد الجسم بالكثير من الطاقة التي يحتاجها للقيام بالأنشطة المختلفة.
- تعزيز صحة الجلد والوقاية من حب الشباب وتعزيز مرونة الجلد ومنع الشيخوخة المبكرة للجلد.
- تعزيز صحة الأم والجنين أثناء الحمل والنمو الصحي للجنين.
- الحد من التهاب المفاصل والتهابات الجسم المختلفة.
القيمة الغذائية لبذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة ، مما يجعلها توفر العديد من الفوائد الصحية ، ومن أهم هذه العناصر الغذائية ما يلي:[1][2]
- الألياف الغذائية.
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- فيتامين سي.
- فيتامين أ.
- السيلينيوم.
- فيتامين ب 1.
- فيتامين ب 2.
- حمض الفوليك.
- الفوسفور.
- الزنك.
- فيتامين هـ.
- فيتامين ب 3.
- نحاس.
- المنغنيز.
- البوتاسيوم.
- الكربوهيدرات.
- الدهون.
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3.
تلف بذور الشيا
على الرغم من الفوائد الصحية المتعددة التي توفرها بذور الشيا ، إلا أنه يجب توخي الحذر عند استخدامها ، حيث يمكن أن تسبب بعض الآثار الجانبية والأضرار ، ومن أهمها ما يلي:[1]
- يمكن أن تسبب بذور الشيا أعراض الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من الشيا أو الأطعمة المماثلة.
- يمكن أن تسبب بذور الشيا انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم ، خاصة عند تناولها مع أدوية ارتفاع ضغط الدم ، لذلك من الضروري استشارة الطبيب قبل تناولها لعلاج الضغط.
- في بعض الأحيان يمكن أن تسبب بذور الشيا الإسهال ومشاكل في المعدة.
- هناك بعض الدراسات التي تقول أن تناول الكثير من هذه البذور قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان البروستاتا.
- يمكن أن تؤثر بذور الشيا على تدفق الدم.
كيفية استخدام بذور الشيا
هناك بعض الطرق التي يمكن من خلالها استخدام بذور الشيا للاستفادة من فوائدها الصحية ، ومن أهمها ما يلي:[1]
- رش الشيا على الأطعمة المختلفة.
- صناعة الصلصات والمخبوزات وبعض أنواع الزيوت.
- استخدم الشيا مع البيض لعمل عجة.
- أضف الشيا إلى اليخنة لأنها تعمل كعامل تكثيف.
- نطحن بذور الشيا ونضعها على اللبن واللبن.
- إضافة الشيا للعصائر والمشروبات بأنواعها.
في الختام ، تعرفنا على أهم فوائد بذور الشيا ، وكذلك القيمة الغذائية لهذه البذور ، وكذلك أهم الطرق التي يمكن من خلالها استخدام بذور الشيا ، فضلاً عن الأضرار والآثار الجانبية التي يمكن أن تسببها هذه البذور. يمكن أن تسبب البذور في بعض التفاصيل.
