تعتبر وصفات دجاج بالفرن من الوصفات الشهية والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم، حيث يتميز الدجاج المخبوز في الفرن بنكهته الغنية وقوامه اللذيذ، إضافةً إلى سهولة تحضيره. يمكنك تجربة مجموعة متنوعة من الوصفات المميزة لتحضير الدجاج في الفرن وإضافة لمساتك الشخصية لتلبية ذوقك. لنتعرف على أشهى وصفات دجاج بالفرن.
“اقرأ أيضًا: طبخات سهلة وسريعة بالدجاج“
وصفات دجاج بالفرن
يمكن إعداد وصفات دجاج بالفرن بعدة طرق تختلف عن بعضها باختلاف الإضافات والمنكهات على الدجاج، ولكنها جميعها تتميز بالطعم الشهي واللذيذ. إليك 4 من أهم وصفات دجاج بالفرن عليك تجربتها والاستمتاع بمذاقها المميز:
وصفة دجاج بالبصل والليمون بالفرن
لعمل وصفة دجاج بالبصل والليمون بالفرن اتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع.
- بصلتان كبيرتان مقطعة شرائح رقيقة.
- ليمون مقطع إلى شرائح رقيقة.
- أربعة فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بقدونس طازج للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، نضع الدجاج والبصل وشرائح الليمون.
- نخلط في وعاء آخر زيت الزيتون والثوم المهروس والملح والفلفل والبابريكا والكمون والكركم، ونقلب جميع هذه المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- ندهن قطع الدجاج والبصل بمزيج البهارات، ونقلبهم حتى يتم تغطية كامل قطع الدجاج، ومن ثم نغطي الصينية بورق القصدير.
- نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا، ونتركها حتى تنضج لمدة نصف ساعة تقريبًا، وبعدها نزيل ورق القصدير، ونخفف درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج تمامًا.
- نقدم الدجاج مع البصل والليمون ساخنًا بعد تزيينه بالبقدونس المفروم إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
“شاهد أيضًا: طريقة عمل يخنة البطاطا بالدجاج“
وصفة دجاج مع الزعتر المجفف بالفرن
يضيف الزعتر المجفف مذاقًا فريدًا إلى الدجاج، فضلًا عن فوائده الصحية العديدة، فهو يحتوي على الألياف الغذائية، والمعادن، والفيتامينات مثل فيتامين أ (Vitamin A). يحتاج إعداد وصفة دجاج مع الزعتر المجفف بالفرن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- أربعة قطع من أفخاذ الدجاج المنظفة بشكل جيد.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- أربعة فصوص ثوم مفروم.
- برش ليمون للتزيين.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نضع قطع الدجاج في صينية الفرن، وندهنها بزيت الزيتون بشكل كامل.
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ومن ثم نفرك الدجاج بالتوابل ونرش عليه الزعتر المجفف.
- نوزع الثوم المهروس فوق قطع الدجاج بالتساوي.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج الدجاج.
- نخرج الدجاج من الفرن بعد التأكد من استوائه، ونقدمه ساخنًا بعد تزيينه ببرش الليمون.
- يمكن تقديم الدجاج المشوي بالزعتر المجفف إلى جانب السلطة أو الخضار المشوية.
“قد يهمك أيضًا: طريقة عمل فتة الدجاج بالطحينية الشهية“
وصفة دجاج مع الخضار بالفرن
يمكن إضافة الخضار إلى وصفة الدجاج للحصول على وجبة صحية متكاملة، ويمكن إعداد وصفة دجاج مع الخضار بالفرن القيام بالخطوات التالية:
المكونات:
- أربع قطع من صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- حبة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى شرائح.
- حبة من الفلفل الأصفر مقطعة إلى شرائح.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- حبة من الكوسا مقطعة إلى شرائح.
- كوب من حبات من الطماطم الكرزية.
- بقدونس طازج مفروم (للتزيين).
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- نخلط في وعاء كلًا من (زيت الزيتون مع إكليل الجبل المجفف والزعتر المجفف والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود)، ونقلب المكونات حتى تتداخل النكهات مع بعضها.
- نضع صدور الدجاج في صينية خبز كبيرة، ونرتب شرائح الفلفل والكوسا والبصل والطماطم الكرزية حول الدجاج في صينية الخبز.
- نتبل الدجاج والخضار وبالملح والفلفل الأسود، ونوزع مزيج زيت الزيتون فوق المكونات مع التأكد من تغطية كل قطعة بالتساوي.
- نضع صينية الخبز في الفرن المسخن، ونخبزها لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى ينضج الدجاج والخضار.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها ترتاح لبضعة دقائق، ومن ثم نقدمها ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم.
- يمكن تقديم صينية دجاج مع الخضار في الفرن إلى جانب الأرز، أو البطاطس، أو الخبز المقرمش للحصول على وجبة كاملة.
“اطلع أيضًا: طريقة تحضير بروستد الدجاج“
وصفة دجاج مع البهارات بالفرن
تضفي البهارات مذاقًا غنيًا للدجاج، فهي تعتبر من المنكهات القوية التي تجعل مذاق الدجاج لذيذًا، بالإضافة إلى الرائحة الذكية التي تضيفها إلى الدجاج عند الشواء. يمكن إعداد الوصفة بالخطوات التالية:
مكونات:
- أربع قطع من أفخاذ دجاج المغسولة بشكل جيد.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء صغير، نخلط الفلفل الحلو والكمون المطحون والكزبرة المطحونة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود.
- نضع أفخاذ الدجاج في صينية خبز كبيرة، ونرش فوقها زيت الزيتون مع ضمان تغطية كل قطعة.
- نرش خليط التوابل بالتساوي على الدجاج، ونفركه على الجلد لضمان التوزيع المتساوي.
- نرتب قطع الدجاج في طبقة واحدة في صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- نضع صينية الخبز في الفرن المسخن، ونخبزها لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح الجلد مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا.
- نخرج الدجاج من الفرن ونتركه يرتاح لبضع دقائق.
- نقدم صينية الدجاج بالبهارات الحارة ومزينة بقطع من الليمون لإضفاء المزيد من النكهة.
في الختام ، تعتبر وصفات دجاج بالفرن طريقة مريحة ولذيذة لتحضير وجبات لذيذة تلائم جميع المناسبات، حيث يوفر الفرن حرارة ثابتة تضمن طهيًا متساويًا ومذاقًا لذيذً، مما يجعلها الخيار المفضل للعديد من الطهاة في المنزل. لذلك، سواء كنت تبحثين عن عشاء سريع خلال الأسبوع أو وجبة خاصة للضيوف، فإن وصفات دجاج بالفرن توفر تجربة تناول طعام مرضية وشهية.
