نقدم لكم طريقة عمل شاورما الدجاج السورية، الشاورما من الأكلات المشهورة جداً في الوطن العربي، وخاصةً في منطقة بلاد الشام، فهي تتميز بمذاقها الشهي مع المايونير والمخلل والبطاطس والدجاج، وهناكَ بعض الأشخاص من يضيفون الخضراوات إليها أو دبس الرمان، جميعها لذيذة وكل دولة تختلف عن الأخرى في طريقة تحضيرها، لذلك عزيزتي تابعي معنا المقال للتعرّف على طريقة عمل الشاورما السورية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية:
المكونات المطلوبة للشاورما (يكفى ل 4 أشخاص):
- كيلو صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
- 4 حبات ثوم مهروسين.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرا اليابسة.
- ملعقة صغيرة من الملح {على حسب الرغبة}.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- دبس فليفلة ملعقة ونصف صغيرة {حلوة أو حارة}.
- 6 ملاعق من خل التفاح.
- كاسة لبن رائب.
طريقة تتبيل الشاورما:
- نضع في وعاء كاسة الزبادي أو اللبن الرائب ومن ثم نقوم بإضافة ملاعق الخل جميعها في الوعاء ونمزجهم سوياً.
- في الخطوة الثانية، نقوم بإضافة جميع البهارات التي ذكرناها في الأعلى {كالدبس، الملح، الكزبرا، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأبيض، والهيل} ومن ثم نمزجهم معاً لمدة دقيقتين من الوقت.
- في الخطوة الثالثة، نقوم بإضافة كيلو صدر الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة في التتبيلة الموجودة في الوعاء، ونقوم بتتبيلهم في الوعاء حتى تمتزج البهارات جميعها مع الدجاج.
- في الخطوة الرابعة، بعد مزج جميع المكونات مع الدجاج نقوم بتغطية الوعاء وتركهم لمدة لاتقل عن ساعتين من الزمن، وينصح بعمل هذه الخلطة وتغطيتها قبل بيوم من تحضير الشاورما حتى تأخذ النكهات على بعضها.
المكونات لتحضير المايونيز المنزلي للشاورما:
- 2 بيضة.
- كاسة زيت نباتي كبيرة الحجم.
- ربع ملعقة من حمض الليمون.
- 2 ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير المايونيز:
- نقوم بوضع البيضتين في الخلاط الكهربائي ثم نضع الثوم المهروس، والملح وحمض الليمون، ثم نقوم بخلطهم معاً في الخلاط حتى يمتزجوا مع بعضهم البعض.
- بعد ذلك نضيف القليل من الزيت النباتي وليست الكاسة بأكملها، ومن ثم على مراحل من الخفق تضاف الكاسة بأكملها {وصحة وهنا على المايونيز}.
طريقة تحضير الشاورما:
- نقوم بوضع ملعقتين من الزيت النباتي على النار في مقلاة، ثم توضع تتبيلة الشاورما على مراحل إلى جانب بعضهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق من الوقت.
- ثم بعد انتهاء الكمية الأولى نعود لوضع الزيت والشاورما المتبلة في المقلاة لعشر دقائق حتى تنتهي الكمية.
- يمكنكِ عمل سندويشة لكِ ولأفراد عائلتك من خلال وضع رغيف من الخبز وبداخله المايونيز الذي حضرناه في الأعلى ثم الشاورما ثم البطاطس المقلية ومخلل الخيار {وصحة وعوافي }.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل رأس العبد
في الختام كنا قد قدّمنا لكم طريقة عمل شاورما الدجاج السورية بطريقة سهلة وبسيطة.
