فوائد كعب الغزال للجسم – مقدمة عن فاكهة كعب الغزال
يعتبر كعب الغزال من أنواع الخوخ (الدراق)، ولكن شكله مسطح، في حين أن الخوخ العادي يأخذ شكلًا كرويًا، ويحتوي نفس فوائد الخوخ العادي، فهو يحتوي على البروتينات، والألياف الغذائية، والفيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامينات ب، والمعادن المهمة لجسم الإنسان، كالبوتاسيوم، والحديد، والزنك، كما يحتوي على الأحماض الأمينية، مثل: الثيامين، والفوليت، فضلاً عن غناه بمضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض الخطيرة.
موطن فاكهة كعب الغزال الأصلي هو الصين، ويزرع في أوروبا، والولايات المتحدة الأمريكية، وأيضًا في العديد من المناطق، ومنها الوطن العربي، وتنمو على شكل أشجار صغيرة، يصل طولها إلى 30 قدم تقريبًا، ويختلف حجم ثمرتها بحسب المنطقة التي يزرع فيها، وبحسب المصدر الذي تؤخذ منه، ولكن شكلها وحجمها يشبه شكل، وحجم ثمرة التفاح.
تتميز ثمرة فاكهة كعب الغزال بوجود بذرة لينة بداخلها، لها رائحة طيبة، وطعم حلو، وتوجد على قشرتها الخارجية فروة خفيفة.
حقائق غذائية عن كعب الغزال:
قبل الخوض في فوائد كعب الغزال، دعونا نلقي نظرة على القيمة الغذائية التي يقدمها. يُعد كعب الغزال مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم. إليك نظرة عامة على بعض العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في كعب الغزال لكل 100 جرام:
- السعرات الحرارية: 60 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات: 14 جرام
- الألياف الغذائية: 2.4 جرام
- البروتين: 1.8 جرام
- الدهون: 0.3 جرام
- فيتامين A: 600 وحدة دولية
- فيتامين C: 26.7 ملليجرام
- البوتاسيوم: 182 ملليجرام
- الكالسيوم: 27 ملليجرام
- الفوسفور: 24 ملليجرام
- الحديد: 0.3 ملليجرام
كما ترى، يحتوي كعب الغزال على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، ولكنه غني بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الأساسية. هذه التركيبة الفريدة تجعله خيارًا غذائيًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يبحثون عن تعزيز صحتهم العامة.
فوائد كعب الغزال للجسم
كـعب الغزال من الفواكه التي تحمل من الفوائد الكثير للجسم والتي من أهمها:
فوائد كعب الغزال للجهاز الهضمي
تعتبر فاكهة كعب الغزال مصدر جيد للألياف الغذائية، والكربوهيدرات، التي تنشط حركة الأمعاء، وتحافظ على صحتها، وبالتالي تقلل من احتمال الإصابة بالإمساك، كما تساعد الأحماض الدهنية الموجودة فيها على الوقاية من متلازمة القولون العصبي.
كما تحتوي زهرة كعب الغزال على مركبات تساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
يلعب كعب الغزال دورًا رئيسيًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي بطرق عديدة:
- زيادة محتوى الألياف: يُعد كعب الغزال مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، وهي ضرورية لعملية الهضم الصحية. تساعد الألياف على تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي بشكل أكثر سلاسة، مما يمنع الإمساك وعسر الهضم.
- تعزيز البكتيريا النافعة: تحتوي هذه الفاكهة على مادة البريبايوتيك، وهي نوع من الألياف الغذائية التي تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء. تساعد هذه البكتيريا على الحفاظ على توازن صحي في الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة.
- تسكين الالتهاب: تمتلك بعض المركبات الموجودة في كعب الغزال خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف تهيج المعدة والأمعاء.
فوائد كعب الغزال للتنحيف
تساعد فاكهة كعب الغزال على التخلص من الوزن الزائد، بسبب غناها بالألياف الغذائية، والتي تؤدي إلى تعزيز الشعور بالشبع لساعات طويلة، كما تعتبر من الفواكه قليلة السعرات الحرارية، والدهون المشبعة التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
فوائد كعب الغزال للقلب
تقلل فاكهة كعـب الغزال من احتمالية الإصابة بالأمراض التي قد تصيب القلب، والشرايين، فهي تحتوي على عناصر غذائية كالفيتامينات مثل فيتامين ك، والمعادن التي تعتبر مفيدة لصحة جهاز الدوران، لأنها تقلل من ضغط الدم، وتقي من الإصابة بالنوبات القلبية، وتخفض نسبة السكر في الدم، كما تعمل على تخفيض الكولسترول، وتنظيم ضربات القلب.
يمكن أن يساعد كعب الغزال في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية بعدة طرق:
- خفض الكوليسترول الضار: يساعد محتوى كعب الغزال من الألياف على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- ضبط ضغط الدم: يحتوي كعب الغزال على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على مستوياته الصحية.
- تقوية صحة الشرايين: تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في كعب الغزال على محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالشرايين وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
فوائد كعب الغزال للعظام والأسنان
تحتوي فاكهة كعب الغـزال على كمية كبيرة من الكالسيوم، والفوسفور، وغيرها من المعادن، التي تعتبر من العناصر المهمة للحفاظ على صحة العظام، وحمايتها من التعرض للكسور، كما تعمل على تعزيز صحة الأسنان، وتقويتها، وتعالج التهابات اللثة.
محاربة أمراض السرطان
يحتوي كعـب الغزال على مركبات كيميائية، مثل: حمض الكلوروجينيك، والتي تحد من انقسام الخلايا السرطانية، وتحارب الجذور الحرة المسببة لأمراض السرطان، كما يحتوي على البروتينات التي تفيد مرضى السرطان الذين يتلقون العلاج الكيميائي، من خلال قدرتها على إنتاج كريات الدم الحمراء التي تمنع تلف الخلايا.
فوائد كعب الغزال للبشرة والشعر
يمد كعب الغزال الجسم بكمية وافرة من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، والتي بدورها تساعد على تعزيز صحة البشرة، والحفاظ على رطوبتها من خلال قدرتها على تأخير علامات الشيخوخة، ومكافحة الفيروسات التي تسبب العدوى، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة التي تسبب أمراض الجلد.
لا تقتصر فوائد كعب الغزال على صحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، بل تمتد لتشمل صحة البشرة والشعر أيضًا:
- تعزيز صحة البشرة: يحتوي كعب الغزال على نسبة عالية من فيتامين A وفيتامين C ومضادات الأكسدة، وهي عناصر غذائية مهمة لصحة البشرة. يساعد فيتامين A على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين ضروري للحفاظ على مرونة البشرة ونضارتها. يساعد فيتامين C على محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تتسبب في ظهور التجاعيد المبكرة. بالإضافة إلى ذلك، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في كعب الغزال على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس.
- مكافحة حب الشباب: تساعد الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في كعب الغزال على تهدئة البشرة الملتهبة وتقليل ظهور حب الشباب.
- تحسين صحة الشعر: يساهم محتوى كعب الغزال من الحديد والبروتين وفيتامين A في تعزيز صحة الشعر. يساعد الحديد على إيصال الأكسجين إلى بصيلات الشعر، مما يعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه. يساعد البروتين على تقوية خصلات الشعر ومنع تقصفها. بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين A على إنتاج الزيوت الطبيعية التي تحافظ على رطوبة الشعر ولمعانه.
فوائدها للجهاز العصبي
فاكهة كـعب الغزال غنية بفيتامين ب 1، الذي يغذي الأعصاب، كما يحتوي على المعادن الضرورية لصحة الجهاز العصبي مثل الفوسفور، والكالسيوم، والزنك وغيرها، ويقلل من احتمالية الإصابة ببعض أمراض الجهاز العصبي مثل الزهايمر.
فوائدها لصحة العين
يحتوي كعب الغـزال على فيتامين أ، ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة العين، وتقوي النظر، وتحمي شبكية العين، وتحد من الإصابة بالعشى الليلي، وبعض الامراض التي قد تصيب العين بشكل عام، وخاصة التي تصيب العين عند التقدم في السن.
فوائدها لمرضى السكري
يحتوي كعب الغـزال على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تنظم نسبة السكر في الدم، وتفيد مرضى السكري، من خلال قدرتها على خفض نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى فوائد أخرى لفاكهة كعـب الغزال، ونذكر منها:
- تساعد الكبد في عمله لإنتاج الكولسترول المفيد في الجسم.
- تحمي المعدة من الإصابة بالتقرحات.
- تقي من إصابة الكلى بالالتهابات.
- تخفض ضغط الدم بسبب احتوائها على الكالسيوم.
- تساعد الجسم في رفع مناعته، والوقاية من الإصابة بنزلات البرد، لاحتوائها على مضادات الأكسدة، والفيتامينات مثل فيتامين c.
- تحفز على إنتاج الكريات الحمراء في الدم، وبالتالي تزيد طاقة الجسم.
- تحد من الشعور بالتوتر، والضغط النفسي، وتمنح الجسم الاسترخاء، بفضل العناصر الغذائية الموجودة فيها.
- تعمل على تخليص الجسم من السوائل الزائدة فيه.
- تساعد على التئام الجروح، والوقاية من الالتهابات.
- الحفاظ على صحة الشعر، ومنع تساقطه من خلال تعزيز صحة فروة الرأس.
دعم صحة المرأة الحامل
يعد كعب الغزال مصدرًا مهمًا للحديد وحمض الفوليك، وهما من العناصر الغذائية الضرورية لصحة المرأة الحامل والجنين. يساعد الحديد على الوقاية من فقر الدم الذي يمكن أن يحدث أثناء الحمل. يساعد حمض الفوليك على منع التشوهات الخلقية في الأنبوب العصبي للجنين.
أضرار كعب الغزال على الجسم
الإفراط في تناول فاكهة كعب الغزال يؤدي إلى أضرار متعددة على الجسم ومنها:
- تجمع الغازات، الأمر الذي يؤدي إلى اضطرابات في المعدة والأمعاء، لزيادة نسبة السكريات فيها.
- الإصابة بالتحسس الذي قد يصيب الفم بسبب احتوائها على مركبات تسبب ذلك.
- الإصابة بسرطان القولون، أو سرطان المستقيم.
- الإصابة بالتسمم في بعض الحالات.
كيفية استعمال كعب الغزال
هناك العديد من الطرق للاستمتاع بفوائد كعب الغزال اللذيذة:
- تناوله كوجبة خفيفة: يُعد كعب الغزال وجبة خفيفة لذيذة ومغذية بين الوجبات.
- إضافته إلى السلطات والعصائر: يمكنك تقطيع كعب الغزال وإضافته إلى السلطات للحصول على نكهة مميزة ومزيد من العناصر الغذائية. كما يمكنك تحضير عصير صحي باستخدام كعب الغزال والفواكه والخضروات الأخرى.
- إضافته إلى الزبادي: امزج قطع كعب الغزال مع الزبادي والمكسرات للحصول على وجبة إفطار أو وجبة خفيفة غنية بالبروتين والألياف.
- تحضير المربى: يمكنك تحضير مربى لذيذ من كعب الغزال باستخدام القليل من السكر الطبيعي مثل العسل.
- خبزه: جرب إضافة قطع صغيرة من كعب الغزال إلى عجينة الكعك أو البسكويت للحصول على نكهة وملمس مميزين.
- تجفيفه: يمكنك تجفيف شرائح كعب الغزال للاستمتاع بها كوجبة خفيفة مقرمشة وصحية.
نصائح عند تناول كعب الغزال:
- اختيار الفاكهة الناضجة: عند اختيار كعب الغزال، تأكد من نضجه. يجب أن تكون الفاكهة صلبة قليلًا عند لمسها ولكنها تتحمل الضغط الخفيف. تجنب الفاكهة اللينة أو المجعدة.
- غسلها جيدًا: قبل تناول كعب الغزال أو استخدامه في أي وصفة، تأكد من غسله جيدًا بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو بكتيريا.
- الاعتدال في تناوله: على الرغم من فوائده العديدة، يُنصح بتناول كعب الغزال باعتدال. الاستهلاك المفرط للألياف الموجودة فيه يمكن أن يسبب اضطرابات في المعدة.
تعتبر فاكهة كعب الغزال وجبة صحية متكاملة، يمكن استخدامها إما بتناولها كنوع من أنواع الفواكه، أو استخلاص عصيرها، وشربه للحصول على فوائده العديدة، ويمكن إضافتها إلى أطباق معينة من السلطات، كما يمكن طهوها في الفرن، وإضافة العسل فوقها.
