طريقة عمل الشطة الحمراء من أكثر الطرق التي يبحث عنها الناس نظرًا لطعمها الشهي وفوائدها الغذائية، وهي من أشهى أنواع المقبلات، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات لعملها. نقدم في مقالنا طريقة عمل الشطة الحمراء، وما تقدمه للجسم من فوائد صحية.
فوائد الشطة الحمراء
تقدم الشطة الحمراء العديد من الفوائد الصحية للجسم، وذلك بفضل احتوائها على الفيتامينات والمعادن، كما تحتوي على مركب البيتاكاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ ليعزز مناعة الجسم، ويحمي خلايا الجسم من تأثير الخلايا الحرة التي تسبب تلفها، كما يعزز صحة البشرة والعيون، ومن أبرز فوائد الشطة الحمراء:
- تسهل عملية الهضم.
- تنشط الدورة الدموية.
- تخفف من آلام المفاصل.
- تقلل من نسبة الكوليسترول.
- تعزز وظائف القلب، وتحميه من الإصابة بالأمراض.
- تقي من الإصابة بالأمراض المزمنة والخطيرة بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة.
- تساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم، وبالتالي خسارة الوزن الزائد.
- تحفز الرغبة الجنسية لأنها تزيد من إنتاج هرمون التستوستيرون.
- تعالج الصداع.
نظرًا لفوائد الشطة الحمراء العديدة نقدم كيفية عمل الشطة الحمراء بطرق مختلفة، وإليكم 7 طرق مميزة لعمل الشطة الحمراء:
“اقرأ أيضًا: أقوى أنواع الفلفل الحار“
طريقة عمل الشطة الحمراء
مقادير الوصفة:
- نصف كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من خل التفاح.
- ربع كوب من ملح الطعام الخشن.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل حبات الفلفل جيدًا، ونزيل الرؤوس الخضراء والبذور من داخلها، ونتركها جانبًا حتى تجف.
- نطحن الفلفل في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا قليلًا.
- نضيف باقي المكونات فوق الشطة، ونقلبها جيدًا.
- نحفظ الشطة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
طريقة عمل هريسة الشطة الحمراء
مقادير الوصفة:
- خمس حبات من الفلفل الحار الأحمر.
- حبتان من الفلفل الرومي الأحمر.
- كوب من زيت الزيتون.
- أربع فصوص من الثوم.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نزيل الرؤوس الخضراء من حبات الفلفل، ونغسلهم جيدًا، وننتظر حتى تجف.
- نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، ونضرب المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط في برطمان، ونضيف فوقه القليل من زيت الزيتون لحفظه.
طريقة عمل الشطة الحمراء بالطماطم
مقادير الوصفة:
- كيلو من الطماطم الطازجة.
- كيلو من حبات الفلفل الأحمر الحار.
- بصلتان كبيرتان.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- فلفل أسود وكمون وملح بحسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نغسل حبات الطماطم، والفلفل جيدًا، ونتخلص من بذور الفلفل، ومن ثم نطحنهم بواسطة محضرة الطعام.
- نضع القليل من زيت الزيتون في وعاء على النار، ونضيف إليه البصل والثوم والفلفل المفروم، ونقلب المكونات حتى تذبل.
- نضيف الطماطم المفرومة فوق الخليط السابق، ونتركها على النار حتى تتخلص الصلصة من جزء كبير من الماء.
- نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود، ونحرك المكونات بين الحين والآخر.
- نرفع الصلصة عن النار، ونحفظها في وعاء زجاجي بعد أن تبرد في الثلاجة.
“قد يهمك أيضًا: فوائد الفلفل الحار“
طريقة عمل شطة بالخضار
مقادير الوصفة:
- حبة من الفلفل الأحمر الحار.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
- حبة كبيرة الحجم من الجزر.
- فص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملح طعام بحسب الرغبة.
- فلفل أسود وكمون.
- القليل من الماء.
- بقدونس مفروم ناعم.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الخضار جيدًا، ومن ثم نضعها في الخلاط الكهربائي، ونطحنها حتى يصبح لدينا خليط ناعم.
- نضع باقي المكونات فوق الخضار المطحونة، ونخلطها بشكل جيد حتى تتجانس.
- نحفظ الشطة في وعاء زجاجي محكم، ونضعها في الثلاجة.
“اقرأ أيضًا: الفلفل الأحمر“
طريقة عمل الشطة الحمراء الحارة
مقادير الوصفة:
- كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
- ربع كوب من الملح الخشن البحري.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- نغسل الفلفل الحار ونزيل الرؤوس السوداء والبذور، ونتركها حتى تجف.
- نطحن حبات الفلفل الحار في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط متوسط النعومة.
- نضيف الملح الخشن إلى خليط الشطة ونقلبه جيدًا.
- نفرد خليط الشطة في صينية واسعة، ونضعها في الشمس مع مراعاة تحريكها بين الحين والآخر حتى تجف تمامًا من الماء.
- نحفظ الشطة في برطمان زجاجي، ونضع على وجهه قليل من يت الزيتون، ونغلقها بإحكام.
طريقة عمل شطة الكبسة الحمراء
مقادير الوصفة:
- ثلاث حبات من الفلفل الحار أو الحلو بحسب الرغبة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبتان من الطماطم المفرومة فرمًا ناعمًا.
- ليمون مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة، أو الكزبرة الخضراء.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير:
- نخلط الليمون والفلفل والطماطم والثوم والكزبرة، والملح في الخلاط الكهربائي حتى يصبح لدينا خليط ناعم ومتجانس.
- نقدم الشطة الحمراء بجانب طبق الكبسة.
طريقة عمل الشطة الحمراء السائلة
مقادير الوصفة:
- حبتان من الفلفل الأحمر الحار.
- حبة من الطماطم.
- ملعقة من خل التفاح.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- ملح بحسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نغسل الفلفل، ونتخلص من البذور، ونتركها حتى تجف من الماء.
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- نخلط جميع المكونات، ونضعها في مقلاة على النار، ونتركها حتى تنضج.
- بعد أن يبرد الخليط نقوم بخلط المكونات في الخلاط الكهربائي.
- نصفي الخليط بواسطة المصفاة للحصول على الشطة الحمراء السائلة.
- نحفظ الشطة في برطمان زجاجي في الثلاجة لحين الاستعمال.
في الختام نجد أن طريقة عمل الشطة الحمراء سهلة ولا يحتاج عملها إلى الكثير من الوقت والجهد، كما أن مكوناتها متوفرة في كل منزل، فضلًا عن فوائدها الصحية، وتوجد العديد من الطرق لعمل الشطة الحمراء تختلف عن بعضها بالنكهة، ولكنها جميعها لذيذة وشهية.
